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這個系列其實我想寫很久了。

大家應該都很了解北部的蚵仔麵線長怎樣，或是你想叫他大腸蚵仔麵線也沒問題，反正是同樣一個東西。

但是其實從小時候我吃的蚵仔麵線都是長這個樣子。

IMG_1674  

蚵仔麵線，攝於台南北門。

附帶一提，北部所謂的蚵仔麵線，在台南應該叫做麵線糊。

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