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繼承上週的湯圓食譜。其實上一篇是去年的冬至的,這碗才是今年元宵的。
用桂圓茶當底的話,整體的顏色會變的很漂亮,而且也不會像奶茶+八寶那樣甜滋滋的,所以可以大方的選擇甜一點的口味。比如說紅豆或是花生湯圓。
而且以冷冷的冬天來說,喝杯溫暖的桂圓茶非常的棒,加一點黑糖跟薑,更添美味。
材料:
市售桂圓茶(750cc) 兩杯
湯圓 一包
黑糖 兩大匙
薑汁 少許
步驟:
1. 打開桂圓茶,倒入鍋中煮滾,加入黑糖攪拌融化,蓋上鍋蓋放旁邊備用。
2.煮滾水,放入湯圓,繼續煮滾。每次煮滾皆加入1/4碗水,直至所有湯圓都浮起。
3.撈兩顆湯圓到碗中,加入步驟一的桂圓茶湯至滿。
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